蟠桃是大家比较熟悉的水果，它富含20种以上氨基酸及钙、维生素等营养物质。蟠桃汁饮料采用现代工艺精制而成，具有甜美可口、营养丰富是一种绿色健康的保健饮品。
 

　　蟠桃汁饮料在生产过程中所需设备有：破碎机、打浆机、硅藻土过滤器、板框过滤器、蒸汽夹层锅、均质机、不锈钢配料罐、不锈钢储罐等。
 

　　祥派小编具体介绍蟠桃汁生产工艺如下：
 

　　第一步：清洗和挑选：挑选新鲜成熟度适中的蟠桃进行清洗，剔除病害果、枯果。
 

　　第二步：果浆处理：把蟠桃进行破碎，加入VC，防止蟠桃肉氧化反应产生褐变。
 

　　第三步：加热灭酶：灭酶的温度为95℃，15秒。
 

　　第四步：榨汁：蟠桃榨汁可分为压榨法和离心分离法。
 

　　第五步：澄清：向果汁中添加果胶酶和明胶，进行澄清。
 

　　第六步：过滤：用硅藻土过滤器行预过滤，经预过滤的汁液再经过不锈钢板框过滤机过滤。
 

　　第七步：成分调整：将蟠桃汁输送进配液罐加入柠檬酸、蟠桃香精等调配。
 

　　第八步：混合均质：把调配好的蟠桃汁用均质机进行混合均质。
 

　　第九步：杀菌、贮存：对蟠桃汁进行片式杀菌，然后输送至不锈钢储罐贮存、分装。
 

　　以上就祥派机械给大家分享的蟠桃果汁饮料的生产工艺。