不锈钢发酵罐需要符合以下几个要求：
 

　　1、在保证正常发酵的前提下，尽量减小搅拌及通气所消耗的动力；
 

　　2、需具备足够的冷却面积，有良好的热交换性能，以适应灭菌操作和使发酵在适宜温度下进行；
 

　　3、罐内应尽量减少死角，避免污垢堆积，避免染菌；
 

　　4、有可靠的检测及控制仪表。
 

　　5、具有适宜的径高比，结构简单，严密，耐腐蚀性号，可反复灭菌，经得起蒸汽的灭菌消毒；
 

　　6、可以承受一定的压力，有良好的气，液接触和液，固混合性能，满足物料所需的搅拌及通气；
 

　　7、尽量减少泡沫的产生，以提高装料空间；
 

　　祥派机械技术部王师傅说不锈钢发酵罐的主要组成部分包括釜体、传热装置、轴封装置、搅拌装置组成，发酵罐一般根据客户需求可安装人孔、手孔、接管温度计、压力表、视镜、安全泄放装置等附件，这些附件的目的是便于检修内件及加料、排料；有效的监视和控制物料的温度、压力等。