在单效蒸发中，二次蒸汽的潜热未被利用即被浪费了。因此，为提高蒸发过程的经济
性，宜采用多效蒸发，以充分利用二次蒸汽的潜热。

一、多效蒸发器设备蒸发原理
将若干台蒸发器串联起来，并将前一台蒸发器所产生的二次蒸汽引至后一台蒸发器
的加热室，作为后一台蒸发器的加热热源，即成为多效蒸发。
在多效蒸发中，每一台蒸发器均称为一效，个生成二次蒸汽的蒸发器称为
效，利用效的二次蕉汽来加热的蒸发器称为第二效，依此类推，后一台蒸发器常称
为末效。
在多效蒸发中、由于蒸发室的操作压力是泽效降低的，故蒸发器的末效通常需与
真空装置相连。显然，多效蒸发中各效的加热蒸汽温度和溶液沸点依效降低，面完成液浓
度则逐效增加。在多效蒸发中，仅效需从外界引入加热蒸汽即生蒸气，而此后的各效
均是利用前一效的二次蒸汽，因而多效蒸发的热能利用率较高。由末效引出的二次蒸汽
进人冷凝器冷凝后变成液态水而排出。

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