1. 模式有??创意
采用回转机械（水道船、小火车）输送菜品，品种多样，顾客不必再东奔西跑，*一项就足以引吸顾客眼球。既饱眼福，又饱口福，魅力无限。玩转生活，品味动静韵律之美妙；享受美食，体验城市休闲之浪漫。
2. 生命力持久
火锅经过上千年的历史演变到今天，深爱老百姓的喜爱，现在已成为一种无季节性的中华饮食文化。火锅消费群体庞大，已成餐饮三分天下之势。近年来，人们随着生活质量的提高，更加注重美味实惠、绿色时尚、健康卫生、营养均衡的理念，吃火锅不仅是品尝涮锅，更是领略一种新的就餐速食风尚。
3. 投资见效快
火锅相对于其它餐饮模式，它的利润率本身就比较高，并且其本身拥有庞大的消费群体，再加上回转火锅*的自动上菜，方便快捷的特点“即来即吃、随吃随走”大大增加了营业期间的翻台率，使营业额成倍增加，利润率也相应的成倍增加。4. 人员无制约
无需大厨操作，采用标准规范化的加工流程，即便在无*餐饮从业经验人员的情况下，也可保证菜品质量与口味不受影响。
5. 管理更轻松
由于火锅菜品品种多样，无需经常更换菜品，加上相对简便的操作流程，人员构成相对简单，经营管理便捷。采用回转机械输送菜品，免去人员传菜的环节，节省人力成本，增加收益率