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大型蒸汽式全自动凉皮机(上门安装调试)
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机器一机多用,可生产扁圆形牛筋面,冷面,朝鲜面,麻辣条、片等多种食品。可凉拌、烹调、无论面粉多少,都可以加工制作,该机投资少、收益快、易操作、价格廉的优点,深受广大消费者的信赖。
牛筋面早先是中西部地区的特色小吃之一,现已成为大江南北口脍炙人口一风味小吃。感软滑,筋道,后味醇香。表面有细泡,口感有筋度,所以得名---牛筋面。用辣椒油,或芝麻酱,香油,牛肉酱等调味品拌制而成的面食。吃法多样,凉拌、热炒风味*,不失为小本创业致富一新道路。购买机器,我公司免费传授牛筋面制作技术,赠送调料配方,做您创业致富一块垫脚石。
新款100型多功能牛筋面机,产量更大,时产100斤产品。自配三项动力电,4.5千瓦的电机。
一、面的调配
1、面团的干、湿度要适中,随机赠送制作的配方资料,如来人可现场试机教授技术。
2、根据实际情况可加入适量的食盐,混合搅拌均匀成块即可。
3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡,(凉干时间大约2小时左右,浸泡时间大约15分钟)。
4、面条捞出后应把水放净,用少量食用油搅拌均匀后,加入调味品即可食用。
5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。
6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。
7、该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。
二、使用方法
1、该机需自配电机和皮带A型1400毫米两根。
2、开机前应对整要机进行检查,并给轴承加入适量的食用油作润滑。
3、进料方法:应把面团拽成小块抛入机内,可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢,如发现面条过熟可加快下料速度,如过生可放慢进料,生熟正常后均匀地进料。
4、机器在工作中面条突然不下,应立即停机,防止湿度过高挤死缸筒。停机后,应卸掉缸筒,清理死面和漏面盘。
5、漏面盘用后,应立即卸下放入水中浸泡,以便下次使用。
6、生产结束后,卸下漏面盘,放入水中浸泡,以便下次使用并空转把残存的面块甩出。
三、维护与保养
1、在生产过程中,需要经常给下面的轴承添加食用油润滑(上面的轴承可三个月加一次黃油)。
2、经常检查皮带松紧程度,如过松时需调整。
3、如停机时间过长,需把筒卸下,清洗并涂上少量食用油以防生锈(包括螺旋)
四、保修:机器质量可保证,整机一年保修,终身维修。
配上凉皮,牛筋面、凉皮搭配销售,风味小吃风靡大江南北。
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