随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，家畜家禽屠宰业也蓬勃发展起来。但是屠宰废水一般都含有大量的油脂、血污、内脏杂质等有机物，COD较高，如果直接排放必然会引起水环境的破坏。
 

　　传统的活性污泥法：
 

　　传统的活性污泥法CODCr去除率一般为80%左右，BOD5为90%，处理后的废水一般难以达到废水综合排放标准，而采用序批式间歇活性污泥法(简称SBR法)可大大突破这一界限。SBR法处理屠宰废水是一种较为经济有效的好氧生物处理法。它是由美国在上世纪70年代初开发的，是一种间歇运行的活性污泥法废水处理工艺，兼均化、初沉、生物降解、终沉等功能于一池。通过时间控制来实现各阶段的操作目的，在流态上属于*混合式，却实现了时间上的推流，有机污染物随着时间的推移而降解。废水脱氮过程中，由于硝化阶段需要好氧，反硝化阶段需要厌氧，并且硝化与反硝化所需值、停留时间不同，这些都可以通过工艺调节其参数来实现，并且随着自动化程度的提高，工艺近年来在国内外引起广泛重视。
 

　　AB法是生物吸附活性污泥法的简称，A段污泥负荷可高达2～6kg·BOD5/kgMLSS·d，对废水主要起生物吸附作用；而B段负荷较低，不大于0.3kg·BOD5/kgMLSS·d，主要起生物氧化作用。AB法特别适用于屠宰废水悬浮有机物浓度高、水质水量变化大的特点，一般不设初沉池，对BOD5、COD、SS、P和NH4+-N的去处率一般高于常规活性污泥法，且可节省基建投资约20%、节省能耗15%左右。
 

　　SBR法用于宰鸡厂废水处理，COD去除率可达到95%以上。屠宰厂的废水经预沉池、厌氧、SBR反应等工艺处理后，出水水质可优于(GB8978-1996)一级排放标准。在SBR法的基础上进行改造后出现了二段SBR法，其特点是系统设两段SBR池串联，分别培养出适宜于不同有机物的专性菌从而使不同种类的有机物在不同的生化条件下都得到充分降解。该法对水质水量的变化适应能力强，运行灵活，抗冲击能力强，出水的水质稳定，易实现自动化控制。
 

　　SBR法处理屠宰废水是一种较为经济有效的方法，但由于屠宰废水含有大量的油脂、血水，碳氮比和碳磷比大，氮、磷相对不足，此时易产生油性泡沫而使污泥松散和指数增高，易出现高粘性膨胀而导致污泥流失问题。为获得较高的脱氮效果，SBR工艺必须设有搅拌装置，且不可避免存在污泥上浮现象；另外该方法对油、SS、色度的去除效果并不理想，必须辅以一定的前、后处理工序，因此气浮除油成为SBR法处理屠宰废水时所必须的处理单元；废水经过SBR法处理后，其中氨氮含量仍然很高，必要时可在该工序后辅以化学方法除去。辽宁省锦州义县某屠宰厂，每天大约产生90m3屠宰废水，该屠宰厂的废水主要为有机废水，采用SBR技术处理后COD去除率为95.8%，BOD5的去除率为96.4%，SS的去除率为94.6%。