1、工艺流程：

 秋葵挑选→清洗→漂烫→冷却→风干沥水→速冻→真空包装 

2、工艺流程说明：

（1）挑选：挑选无病虫害、机械损伤，长度为10～15cm的黄秋葵嫩 果作为原料；  

（2）烫漂：将黄秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中烫漂2～10min

（3）冷却：将烫漂后的黄秋葵进入冷却池，冷却

（4）风干沥水：冷却后的黄秋葵进入沥水风干线，风干干燥状态，进入速冻机

（5）速冻：将切片后的黄秋葵置于-18～-50℃速冻10～24h；

（6）真空包装：速冻过的黄秋葵包装成品