中国是世界烘焙行业Z大和成长Z快的市场
时间：2016-09-09 阅读：4895
目前中国是烘焙行业zui大的生产与消费国家，同时也是烘焙产业增长zui快的国家。中国烘焙行业的迅猛发展因素有以下 逐步增长的家庭收入与家庭消费水平增加了对烘焙产品的需求量 更多的外商投资和外商注资的企业促进了烘焙行业的发展 政府方面日渐完善的食品政策，使食品生产标准化，保障了食品安全和增加了消费者信心 消费者倾向于高品质产品，提高了对食品质量的要求，同时也提高了产品价格 中国对于海外高品质烘焙原料与设备的高需求 中国居民生活水品的提高和对食品安全的重视促进了中国消费者和海外企业对食品安全的高度重视。根据IBIS世界行业分析报告显示，在过去5年，烘焙食品进口率以每年23.6%的涨幅增长。根据国家数据局显示，中国进口食品和食品添加剂复合年增长率在近5年为15%。美国制造业预计中国将在2018年成为zui大进口食品消费国家，市场总值约达480亿人民币。 相比于高增长的中国烘焙业，中国本地烘焙设备发展滞后。所以中国对于进口烘焙设备有强烈的需求，尤其是来自西欧、北美、日本和韩国的烘焙设备。 烘焙细分领域的中国市场 中国饼干人均消费量低于2.5公斤，低于西欧8.4公斤，荷兰12.1公斤和英国14.8公斤的人均消费量。 中国面包年消费量为3百万吨每年，人均2.2公斤，远低于德国80公斤、意大利50公斤、日本45公斤和中国台湾10公斤的面包人均消费量。 中国烘焙行业高速发展 中国一线城市的焙烤糖制品产业年增长率达10%，二、三线城市增长率高达30%。中国焙烤糖制品年产量达27,929,500吨，年产值为5920.234亿人民币，总利润达500.991亿人民币，总税收达30.721亿人民币，出口货值达150.944亿人民币。 中14前拥有80,000家烘焙饼店
