切片、丁机用于肉类切片、切丝、切丁，带骨禽类切段、切丁以及果脯切片、切丁。效率高，噪音低，可加工产品种类多。适用于肉类加工厂、大型超市、配送中心、饭店等企业。

切片、丁机用于肉类及果脯一次性切片、二次投料切丝、三次投料切丁，带骨禽类切段、切丁。猪皮切丝，鸭胸鸡胸分片。
采用不锈钢整体机身设计，强度高，对食品无污染，符合食品安全生产规范，可拆卸精密独立式刀组，方便拆卸清洗和更换刀组，切割不损伤食物纤维组织，切面整齐厚薄均匀。高强度尼龙齿轮传动，降低设备噪音，增强设备运转稳定性，刀片采用特殊淬火工艺，经久耐用，材料对食品无污染。
本机可根据客户加工产品需要，配置不同形式刀组，分别实现对无骨肉类及类似榨菜富有弹性的食物一次性切片、二次切丝、三次切丁功能，对鸡鸭鸽等带骨禽类切片切丁功能，本机可选加送料机构以适用于特形产品、生产线或大批量连续生产。