电磁加热炒锅优势：
1.加热迅速，温度可调；
2.精确的微电脑自动温度控制和温度显示，自动设置，到时间或温度后自动报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定； 
3.因为采用了行星式搅拌所以加工的食品不粘锅，不结成硬块或结焦；用油少、操作简单，炒制过程中残渣不易粘锅及便于清理。 
4.高效、节能，运行费用更低； 
5.安装、操作简单，占地面积小，减少配套成本； 
6.能显著改善工作环境和卫生状况； 
7.使用寿命长；主要电气零部件均采用德国进口，内锅体采用不锈钢SUS304一次冲压成型的半球形胆，厚度5厘米。 
8.使用安全，电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险； 
9.多重自动保护功能，系统过温保护和锅体过温保护。 
10.绿色环保，使用电磁加热设备无废气、废渣和噪音污染，干净、便捷。  

电磁加热炒锅工作原理：
    电磁设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

用途：
  本产品广泛应用于爆米花、糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，同时也专业用于火锅底料炒制、各种酱料的混合加热翻炒，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。