人造肉蛋白生产线 简介

1、热化方式:电热温控，螺旋摩擦自熟；

2、成型原理: 采用数显温控装置，通过减速机带动螺旋挤压喷爆器使蛋白质变性挤出成型；

3、原料种类: 豆粕、豆饼、豆粉等；

4、产品种类: 牛排、豆皮、豆筋、豆丝、素鸡翅、豆虾、豆肠、植物蛋白肉等；

5、产品吃法: 用开水浸泡5分钟后即可凉拌做菜，也可以与多种蔬菜、海鲜、肉类等烹调，如做成宫爆鸡丁、软炸素虾仁、红烧鸡翅、凉拌素肉、糖醋豆丝、豆花等，食之润滑爽口、色香宜人，也可直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素鸡翅、香辣虾条、香甜辣鱼片等开袋即食的*风味小食品！

 人造肉蛋白生产线优势：

1、产品形状规整，产品碎末率低

2、加工产品复水率和保水率高，

3、纤维丰富，具有良好的弹性和韧性，咀嚼感更像肉。

4、无豆腥味，无不良气味，所加工产品国内位列同类优质产品之中。

5、引进欧洲生产线技术，结合大彤公司自身行业经验技术自主改造，保证加工的产品质量稳定，设备运行可靠

6.价格优势，相对于进口设备价格更低，售后服更方便。

7、组织蛋白可广泛应用于：素食、休闲卤制品、麻辣面制品、酒店餐馆菜品、中央餐房、餐饮速索、火锅、串串香、烧烤、卤肉制品、高档丸子、速冻水饺、包子、馄饨、有陷食品、火腿、烤肠、素火腿、午餐肉、肉饼、汉堡、披萨、肉夹馍、鸡柳、肉松、粥品、汤品、方便面、快餐米饭、香辣酱、香菇酱、牛肉酱、儿童营养食品、老年健康食品等。

工艺流程:原料配制→拌料→输送→挤压膨化→输送→干燥→冷却

设备配置：自动配料系统/拌粉机→输送机→双螺杆高效挤压膨化机→输送→烘干（多层带式干燥设备）

生产型号参考参数