蛋白生产线设备详解

目前主要的大豆蛋白质的脱脂大豆粉，大豆分离蛋白或大豆蛋白浓缩物等为原料，混合，挤出，在热的作用下进行和膨化等机械产品。它的高营养，功能性好，具有以下特点：

1、经过膨化机膨化，使其进行蛋白质通过分子可以重新排列整齐，具有发展同方向组织管理结构，类似肉样的多孔材料组织，因此有优良的保水性与咀嚼感；

2、经过高温，高水，高压短时间加工，消除了大豆中的各种有害物质，提高了蛋白质的吸收消化能力；

3、当膨胀时，由于在出射射流脉冲串中的快速减压可以被去除大豆和减少气体产生食用大豆蛋白的不良气味；

4、大豆组织结构蛋白有良好的保油性，用它做出一些食品安全干净，不油腻；

5、使用方便，在室温水中浸泡30分钟，可添加制作各种食品；

6、大豆蛋白不含胆固醇，患有心血管可以放心地吃；

7、大豆贸易组织结构蛋白是较理想的植物进行蛋白，含有一个活动必须的八种酸（亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、氨酸和缬氨酸）；

8、大豆组织蛋白的形状分为片状、块状和颗粒状，颜色分为原色和红色，使其应用更加广泛。