一般香菇都是8-10斤鲜菇出一斤干菇。剪除菇根，留菇柄长1～2厘米。先分拣出花菇、厚菇、薄菇，然后按品种与大小不同分装于盘中，使用香菇烘干机只需要进行装盘烘干即可， 如果为了烘干时间更快一些，可以在装盘前，将香菇放置在阳光下进行2-3小时的照射，去除部分水分，烘干机烘干的时间还要短，装盘时只需要将香菇均匀的摆放在盘子上面，不需要应使菌盖朝上，菌柄朝下。香菇采收后6小时以内必须烘烤，如果有冷藏条件，保存时间可适当延长。

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适用于蔬菜、水果、辣椒、豌豆、扁豆、香菇、山楂、菊花、萝卜、花菜、慈菇、大枣、番茄、梅干菜、小油菜、柑橘、洋葱、龙须菜、地瓜叶、生菜、莴笋、四季豆、黄瓜、土豆、红薯、草莓、栗子、柠檬、芒果、火龙果、大葱、菜花、毛豆、苹果、葡萄、油麦菜、荠菜、玛卡、人参、莪术、大蒜、生姜、百合、山豆根、何首乌、川贝母、三七、茄根、葱白、仙人掌等等，应于范围广，主要针对果蔬企业、果蔬配送、食堂、酒店、速冻果蔬、药材加工、水产加工等加工果蔬企业。

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香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。香菇烘干设备必须用明超机械研发的电加热多功能香菇烘干机才能烘干出优质的香菇 。再次提醒购买客户，明超香菇烘干机是不需要将香菇柄去掉，可以将香菇伞和香菇柄对烘干的非常均匀。