鱼豆腐变频斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉块、辅料、*、水一起搅拌成均匀的乳化物。整机采用不锈钢作原料，坚固耐用，结构大方美观、易清洗，达到国家仪器卫生标准，工艺*、设计合理，噪音小，效率高，节能*。

鱼豆腐变频斩拌机用途

本机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，也适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。

特点

该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。 该机采用了*的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。

配置：

1、采用进口轴承，精度高，运行平稳 。主轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速运行状态下，运行平稳、无噪音。

2、电机变速箱、电器部件均采用国家，以确保整机质量。

3、本机采用优质不锈钢制作，斩锅经加工中心一次成型，圆整度公差小于0.03mm。

4、电机符合欧标，抗过载能力强。刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm，确保斩拌效果。

7：配有出料器，出料方便、干净。（注：ZB-40L不带出料器）

8、选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3000转/分间任意调整。