病毒的疫情对食品行业的影响非常大，疫情过后，如何科学消毒、精确消毒将是食品行业一个新的技术话题。专业从事臭氧发生器生产的上海康久消毒技术股份有限公司工程师陈亮告知记者，目前有很多食品企业，如何利用臭氧发生器如何对食品设备及灌装容器进行杀菌，而且还要高效、快捷。

工业级臭氧发生器又叫臭氧消毒机、臭氧灭菌机，是用于制取臭氧的发生装置，技术水平较好的一般是基于AORODO技术。臭氧易于分解无法储存需现场制取现场使用（但是在特殊的情况下是可以进行短暂时间的储存），经过特殊设计的臭氧发生器可以对设备表面进行有效的灭菌，且更绿色、更方便高效。

　　在食品出产中，流水线复杂程度非常多，坛坛罐罐用得许多，分别用管道阀门，仪表，输送管道、传输设备连接起来，组成一个生产单元。对它的消毒，传统办法中比较好的是用酒精浸泡。反应罐，储存罐小的一吨半吨，大的十吨几十吨，都要灌满酒精，酒精用量之多可想而知。消毒结束后，再将酒精放掉，但在拐弯抹角处，仪表阀门的接头处，还会有酒精的残留，去除这些残留酒精，要用氮气吹，直到吹干为止。酒精用量多，消毒时间长，操作过程复杂。用高压蒸汽也存在同样的问题，都很费力。如果采用次氯酸钠或过氧化氢消毒还有残留，需要进行二次的加热或清洗。

　　现在用基于AORODO技术的工业级臭氧发生器消毒技术来代替，相对来说要省事得多。专业从事臭氧发生器生产的上海康久消毒技术股份有限公司工程师陈亮告知记者：详细办法是，将高浓度的臭氧直接打入管道容器，坚持臭氧尾气有必定的浓度，就可以到达消毒灭菌的要求。由于是对管道容器进行内表层的消毒，所以臭氧浓度要操控的高一点，一般规划浓度大于50ppm，持续30分钟左右。

用臭氧对管道容器做消毒灭菌的优点非常显着，基于AORODO技术的臭氧发生器可以灵活运用，对不同的罐进行消毒，每个出产单元在每次换料前，都可以及时得到消毒，运用效率很高，也很便利，不要用那么多的酒精、氮气，也不要用高压蒸汽，所以在食品饮料行业进行推广。