近年来，随着消费水平的增长，果酒的产销量也不断增长。在众多的果酒食品中，桔子酒就受到众多消费者的喜爱。
使用动态消毒水工作站、双核臭氧消毒机和危害因子拦截措施，可显著杀菌消毒、避免桔子酒等果酒食品腐败变质、延长食品保质期，保留桔子酒营养和风味，节约食品生产成本。
      采用动态消毒水工作站，可对食品生产车间环境、食品设备、生产工器具等进行杀菌消毒，可控制微生物对桔子酒等食品的污染，延长食品保质期，并减小杀菌难度，降低杀菌强度，更好地保留桔子酒中的营养功能成分。
      据上海康久消毒技术有限公司的周立工程师介绍，动态消毒水工作站的使用方法简单，将自来水通到动态消毒水工作站里面，流出来的水就是动态消毒水，不添加任何化学消毒剂。动态消毒水内含超氧，而超氧是一种强氧化剂，具有高效杀菌消毒作用，可提高生产、生活和办公场所的卫生质量。
      动态消毒水杀菌消毒技术的核心是消毒的PDI算法，其杀菌过程是一个氧化过程，而杀菌结束的过程是一个还原过程，不产生任何残留物质，没有二次污染，其安全性已经通过消毒产品安全评价。
      动态消毒水的用途非常广泛，可替代生产车间原使用的84消毒液（次氯酸钠NaClO）、二氧化氯、次氯酸钠等消毒剂。且动态消毒水的使用更加方便，可现使用现制取，每个小时可以生产2-6吨动态消毒水，成本仅为0.5元/吨。
      动态消毒水由于具有良好的杀菌作用，所以，可用于一切需要对水消毒的场所。动态消毒水工作站也叫动态消毒水制备机、动态消毒水生产机，可用于桔子酒等多种食品生产过程中。在使用过程中，要掌握好消毒水浓度和消毒水接触物品的时间。
      以桔子为原料，不仅可加工成桔子酒，还可加工成桔子浓缩汁、桔子酸奶、桔子冰淇淋、桔子茶、桔子面条、桔子蛋黄派、桔子饼干、桔子月饼、桔子粉等桔子食品。在桔子加工成食品过程中，使用动态消毒水生产机，既可丰富桔子食品品种、提高桔子食品安全质量、延长食品保质期，又可提高桔子附加值、增加桔子种植农民收入、推动农业供给侧改革。
      值得一提的是，使用动态消毒水工作站之后，可以减少细菌等微生物污染食品的程度，减少食品杀菌时间、降低杀菌温度，能够节约食品杀菌费用，降低桔子酒食品生产成本，提高桔子酒市场竞争力，促进果酒企业发展。