整套生产红肠设备业界良心。 134 0665 4188.

红肠，是中国*的特产之一。

从立陶宛传入我国，是我国哈尔滨地区的特产，是哈尔滨的标志性食品，是我们到哈尔滨出差旅游经常携带的特产品种之一。

现在的红肠加工多以机械化生产为主，既保留传统红肠肉制品风味，又能降低人工劳动强度。

红肠加工常用设备有：绞肉机，拌馅机，*，烟熏炉等。

红肠的产地以哈尔滨为主，全民生活节奏加快，居民高消费水平刚性需求条件下，全国各地均有红肠肉制品加工厂。

红肠的原料多为猪肉馅，也可使用牛肉，兔肉或其他肉类，辅以淀粉和大蒜粉等，需要经过腌制，制馅，烘烤，蒸煮，烟熏等复杂的 加工流程加工，是一种具有浓郁蒜香风味的西式灌肠肉制品。

红肠的肠衣一般使用动物肠衣，猪牛羊肠衣均可。

一整套的红肠生产线有那么设备，每一种设备又有那么多型号；每一种设备的功能是什么，不同型号之间又有什么区别呢？今天，小编跟大家简单介绍一下子，希望对于想要采购设备的朋友能够提供一定的帮助。

整套生产红肠设备业界良心

首先，我们来了解绞肉机，我相信绞肉机应该是这一堆设备里面大家zui熟悉的设备了，我们见得zui多的是肉食店里面那种小台式机器，我们去买二斤肉，肉贩把肉称重完成后给我们绞成肉粒，这是大多数人对于绞肉机的zui初印象；但是对于了解设备的朋友来说，就会知道，绞肉机远不止于此，这是zui小型zui简单的绞肉机，还有工业型绞肉机。对于实验室或者刚起步的小作坊来说呢，这种台式机恐怕是一个不错的选择，但是对于批量加工香肠的加工企业来说，这实在是太小了，我们常用的工业型绞肉机常规型号有七个:SJR-D100/SJR-D120/SJR-D130/SJR-D160/SJR-D200/SJR-D250/SJR-D300。这里面型号zui小的是SJR-D100，每小时的工作量500-1000公斤，绞肉机型号里面的额数字概念是指绞肉机刀盘直径的尺寸，100的刀盘直径是100mm,,120的刀盘直径是120mm，以此类推。刀盘直径越大，设备的产能就愈大。

斩拌机，使用绞肉机绞制好的肉粒需要进入斩拌机进行斩切搅拌，在斩拌过程中需加入各种调味剂和添加剂。斩拌机可以依据用户经济条件和工艺需求，可以用或不用。斩拌机按照容积来算的话有七个型号SZB-20/SZB-40/SZB-80/SZB-125/SZB-200/SZB-330/SZB-550,斩拌机型号里面的数字是指斩拌机斩锅的容积，SZB-20型斩拌机是指斩锅的容积是20L，斩锅容积大小直接影响到斩拌机的生产能力，所以斩锅容积越大斩拌机的产能就越大。

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