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国外肠制品

国外根据肠制品的制作情况，将其分为非加热制品和加热制品两种可以混合其他食品原料，如猪头肉、猪内脏加土豆、淀粉、面包渣等制成的鲜香肠；

猪肉、牛肉再加鸡蛋、面粉混合的混合香肠，牛肉加面包渣或饼干面制成的肠；猪肉、牛肉加西红柿和椒盐饼干面的西红柿肠；

猪肉、油脂加米粉的香肠等。这类肠由于本身含水量较多，组织柔软，有没有经过高温杀菌工序，一般不能*贮存，在冷却条件下，zui多不可超过三天。

制作这种肠，既添加石肖酸盐和亚石肖酸盐，也不经过腌制、熟制等工序，因此消费者食用时，还需自己熟制，在我国这种肠占比例较小。主要包括香猪肉肠、鲜牛肉肠、布拉格香肠和意大利香肠等。

全套的香肠加工设备能否一站式购齐呢？

可以！

诸城市舒克机械科技有限公司是一家专业生产香肠成套加工设备的厂家。

近几年来，门店式香肠销售很受消费者喜爱，因此，小编在此和大家介绍一下舒克机械生产的小型香肠加工成套设备。

本套生产设备适合门店、商超、家庭作坊和实验室等对产能需求相对小一些的用户朋友。

主要的加工设备有绞肉机、拌馅机、*、扎线机、蒸熏炉、真空包装机等。

其生产的大致工艺如下：

一套小型的生产设备根据生产用户的需求、市场工艺等不同因素，价格上也有较大的浮动范围，如果您需要了解详细的报价和设备参数欢迎您致电134 ////0665---- 4188咨询。

文章来源：诸城市舒克机械科技有限公司www.shukejixie.ｃoｍ.

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从世界范围看还没有统一的分类方法，现将通常的分类方法介绍如下：多年来，在我国肉类加工行业中，普遍流通香肠和灌肠的分类方法，即将传统的中国香肠（以广式腊肠为代表）认定为香肠，把近代有国外传入我国的香肠称为灌肠。

工艺流程：

选料与修整--腌制--制馅--灌制--烘烤--煮制--熏制--成品。

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