真空定量* 鸡肉肠*是集定量灌装、高速扭结于一身的真空灌装机。在真空状态下完成灌装过程，有效的防治脂肪氧化，避免蛋白水解，减少细菌存活量，有效的保证产品的保质期和产品的颜色鲜亮、味道纯正，是国内外灌装机械中的zui的产品

哈尔滨红肠加工工艺材料与设备

材料

猪肌肉、牛肌肉、猪肥膘、淀粉、调味料、肠衣等。

设备

斩拌机、绞肉机、拌馅机、*、烟熏炉、真空包装机等。

工艺流程

原料的整理和切割→腌制→绞肉→拌馅→灌制→烘烤→煮制→熏制→成品。

真空定量* 鸡肉肠*特点

1：本机灌装、扭结均采用伺服电机驱动。

2：本机配备的人机界面、伺服电机、减速机、PLC控制器均采用进口件。　

3：本机具有高速自动扭结功能，适用于天然肠衣、蛋白肠衣、烟熏肠衣的产品。扭结速度根据产品和原料不同可无级调整。 　　

4扭结速度根据产品和原料可无级调速　 　　

5：正常糜状误差不超过±2g，正常块状产品误差不超过±5g。　 　　

6：可与各种打卡机联机，实现自动化生产。 

是我厂生产的肉糜及中,小肉块灌装设备.是各中肉食品加工企业生产圆火腿,酱菜类,蒜泥的理想设备,该设备外形美观,小巧玲珑,与肉食接触部分采用特殊材料及不绣钢制造,晚上清洗,卫生简单,定量准确,定量可在50-100g之间任意调节，误差仅有5g左右动作更加准确并且不易发生故障。