卤肉真空滚揉机 火腿滚揉机可得到以下效果:

1．使腌制液在原料肉内均匀吸收 2．增强肉的结合力，提高肉的弹性 3．保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口 4．增加保水性，提高出品率 5．提高产品的柔嫩性和结构稳定 3、潍坊滚揉机适用于香肠、火腿、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、提高出品率，起到入味、腌制、增重的作用。 

卤肉真空滚揉机 火腿滚揉机介绍：

滚揉机采用摆动支架，卧式倾斜滚揉，相比RGR-H系列机型，具有更大的装载能力和更方便地卸载功能。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中的禽类、酱卤类、休闲类肉食品腌制加工。

1.具有连续真空功能，可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种工况；配备真空表实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。真空表方便随时掌握真空状况。

2.采用变频无级调速。速度范围2-12rpm(可以选择1-4rpm低速功能）。 

可以选择*化的加工工艺，提高生产效率； 

节约能耗； 

启动平稳、降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。 

选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。 

3.完善的加料和卸料解决方案。 

摆动的滚揉桶支架，使桶前倾，可*卸料。 

可以根据不同的产品特点选择真空吸料或者一体化的上料机构装料。 

专门配置辅料真空吸管。

4.采用PLC和触摸屏控制。 

*验证高可靠性的控制系统，触摸屏操作更直观，良好的耐水防潮性能。 

可以选择传统滚揉模式，正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停 循环模式或者个性化滚揉模式，可以将工作时间zui多分成六个工艺步骤。每个工艺步骤分成两段，每一段单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。

5.高标准的卫生设计。 

采用SUS304优质不锈钢材料； 

滚揉桶内部精细打磨，无卫生死角，卸料位置能*排水。

6.采用水环真空泵，配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性。

7.可选"v型"和"单片型"浆叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。

8.采用减速机直联驱动，运行噪声更低，效率更高。