关于烟熏炉的蒸煮功能:

说到蒸煮，许多朋友就以为是放在水里煮，其实呢，烟熏炉的蒸煮功能，主要是蒸，由蒸汽将产品蒸熟，但是我们习惯性的称其为蒸煮。烟熏炉的蒸煮功能需要外接蒸汽源，蒸汽源是什么？他跟电源一样，是蒸汽的来源，蒸汽的来源有哪些呢？蒸汽一般来自于锅炉，锅炉有燃煤、燃气、燃油和生物质颗粒这几种，当然现在国家对环保要求较高，燃煤锅炉基本上已经淘汰掉了。

锅炉的成本相对昂贵，对于中小型烟熏炉使用者来说，为了烟熏炉单独上一台锅炉，显然是不划算的。于是便有了蒸汽发生器，蒸汽发生器可以产生蒸汽，并且价格相对低廉，这几年，又有了即热式蒸汽发生器，能在很短的时间产生蒸汽。

对于有一些特别小的炉子，我们使用频率也没有很高，手里的资金有比较有限，即使采购蒸汽发生器，资金也比较紧张的用户，怎么办呢？可以选择自带蒸汽发生装置的烟熏炉，成本低廉，更适合刚创业的朋友、或商超门店使用，不但可以降低设备采购成本，并且占地面积小，对于场地有限制的朋友来说也是一款不错的设备。