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面议不锈钢双层食品杀菌锅 电气两用高温肉制品杀菌锅原理：
1.杀菌锅底部为贮水箱，装进杀菌蓝并关好锅门，循环泵把水箱中的杀菌水经过过滤器后抽出，并送到换热器中用蒸汽进行加热，从位于杀菌蓝顶部的喷水管均匀的喷淋在所需杀菌的物料上。
2.通过计算出在此温度下锅内所需的压力，自动控制进，排气阀的开关，式整个杀菌过程中锅内的压力与温度成一定关系，当杀菌锅处于加热和保温状态时，蒸汽阀门自动大尅，冷却阀门自动关闭，当杀菌处于冷却状态时，蒸汽阀门和疏水阀门自动关闭，冷却水进出烦闷自动打开
