饺子皮机的结构与工作原理
 

　　饺子皮可以通过手工擀制和用饺子皮机两种方法制作，平时在家包饺子时都是手工擀制，如果是做饺子皮批发生意的，手工擀制的效率就满足不了需求了，这时就会用到饺子皮机，该机是能过电机带动机器运转，自动完成面皮的压制，然后通过模具将面皮压制成饺子皮。
 

　　今天主要为大家介绍到饺子皮机的结构和它的工作原理，以便使大家在使用时能更好的操作。
 

　　首先，我们先来看看该机的结构，主要是由电机、减速机、传动装置、供料压辊、压实压光辊以及机架和护罩组成。
 

　　工作原理为粗压辊先将面坯压成面片，再由传送装置送至压光辊处将面片进行压薄压光处理，再由模具将压好的面片一次制成饺子皮，通过手轮调整压面辊的间隙调可以改变饺子皮的厚度，使用时应先根据需求调整好手轮，然后就可以正常使用了。
 

　　除了可以生产饺子皮，该机还能用于加工馄饨皮、湿面条等，一机多用，无边角料，一个就可以操作。
 

　　在使用饺子皮机时，有时会出现面皮跑偏的情况，是由于对辊的横向间隙不一样造成的，可以通过调整轧辊两边的手轮来解决跑偏的问题。
 

　　调整方法：面皮往哪边偏，就适当松哪边的手轮，或都紧反方向的手轮，对辊的间隙两端一致后就不会有跑偏的情况了。
 

　　饺子皮机面皮跑偏解决方法：
 

　　在使用时需要注意粉盒内的干面粉量应保持充足，有时忙了会把粉盒忘了，没有撒干粉，饺子皮就会出现粘连。如果粉箱不出粉，应该是孔堵了，将里面的面粉清理出来，换些新的，粉的湿度不一样撒粉的效果就不同。