内蒙牛肉干真空油炸机
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hz-450内蒙牛肉干真空油炸机

参考价: 面议

具体成交价以合同协议为准
2018-07-03 10:05:45
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产品简介

内蒙牛肉干真空油炸机:加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。

详细介绍

内蒙牛肉干真空油炸机:加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;

内蒙牛肉干真空油炸机:保色作用采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持果蔬本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其原有的绿色。保味作用: 采用真空油炸,果蔬在密封真空状态下被加热。果蔬中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着果蔬的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存果蔬本身具有的香味。降低油脂劣变程度: 食用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与食用油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体或水分很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。

:设备质保二年,公司有专业的售后安装人员负责设备的安装

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