工作原理：BM1TG-16型剔骨机采用机械弹性挤压式剔骨原理，将鸡上腿放置在托盘上，进入剔骨系统后，定位筒滑块和顶杆滑块同时动作，将上腿顶入骨肉分离橡胶套；实现骨肉分离，达到代替人工实现自动化剔骨的过程，操作简单方便，省时省力，*降低了工人劳动强度和提高了生产效率，鸡肉损伤率小等优点，剔除的鸡肉可以直接做成鸡柳、鸡脯丸子等各种鸡肉制品，经过广大用户的使用，获得了广泛的赞赏和认可，为广大用户创造了不小的经济价值。
设备的主要技术数据

外形尺寸：1850*1800*1920

总功率：1.1kw；
变频器功率：1.5kw；
电压：380V；
剔骨速度：经济转速70-80个/min；zui高速度90个/min。
设备主要部件组成
机架：δ10板、δ20板、100*100方管等焊接而成；
滑道系统：δ8板；
传动系统：动力GKF67-1.1KW-90；皮带B2300；轴承32210、6210；
剔骨系统：450*20直线滑杆；28*20*80滑套；
防护系统：δ1.2板。
3）易损件的寿命和更换
脱骨皮圈：每天更换
冲头内弹簧：约12个月
冲头内硅胶减震垫：约12个月
减速机内机油：约6个月到18个月（见减速机说明书）
导向轮：约18个月
滑块内耐磨套：约18个月收起