屠宰设备场应具有的条件
时间:2016-12-29 阅读:391
现在的屠宰机械有很多厂家在生产,那么屠宰设备场应该具有什么样的条件呢,今天就为大家介绍一下:
(一)水源与屠宰设备场规模相适应,水质符合国家标准;
(二)待宰间、屠宰间、急宰间和屠宰、冷藏设施、设备、运载工具以及检验设备、消毒设施、消毒药品和污染物处理设施符合国家标准或者有关规定;
(三)病害畜禽以及畜禽产品无害化处理设施符合国家标准或者有关规定;
(四)依法取得动物防疫条件合格证;
(五)肉品品质检验人员符合国家和自治区要求的条件,畜禽屠宰技术人员依法取得健康证明;
(六)用于清真食品的畜禽屠宰,应当符合《新疆维吾尔自治区清真食品管理条例》的规定;
(七)法律、法规规定的其他条件。
(八)动物防疫制度、疫病处置方案、检疫员制度、宰前宰后工作制度、消毒制度应健全,并上墙公示,应遵守动物防疫管理规定,不得收购、屠宰无检疫证明和无免疫耳标及病害生猪。
(九)各生猪定点屠宰场应严格按照《生猪检疫规范》操作,严禁未经检疫和检疫不合格的产品出场,对不合格产品按规定进行无害化处理,确保广大市民肉食品安全。
(十)设置入场检疫值班室和检疫室,屠宰流程的设计应按同步检疫的要求安排检疫位置,保障宰后检疫有足够的时间和空间。
(十一).有与屠宰规模相适应的待宰圈、急宰间和隔离圈,屠宰场出入口设消毒池。屠宰间采光、通风良好,污物、污水排放设施齐全。