全自动凉皮机是我公司科研人员根据民间传统制作凉皮、面皮、米皮、米粉的原理，经过反复试验，终于研制成一种新型生产设备。该机结构紧凑、节约能源、方便卫生，产品厚薄均匀；筋道爽口，该机改变了炉灶旁制作凉皮的恶劣环境，又满足旺季资源供应，实现了规模化生产的梦想。

所以凉皮机作为大众化美食市场*饱和，凉皮擀面皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，1斤面粉可做2斤凉皮，加上*的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱，以致于成为一种快速致富的朝阳产业。并以一日千里的速度向全国迅速扩张，做凉皮生意，虽然不能使人一夜暴富，但能人人月赚万元。

全自动凉皮机特点：
1. 操作简便，节能低耗。
2. 一机多用，用不同原材料，可生产不同产品，凉皮、米皮、河粉、面皮、肠粉、大拉皮等。
3. 胖掌柜凉皮机可一人操作，自动折叠，分离，省力省时。
4. 提供生产技术及调料配方，该机二年内免费保修，终身维修。
5. 一改其它机型靠调压器和试验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作。
6. 人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。
7. 主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准，美观耐用。
8. 使用本机洗面和不洗面均可操作，厚薄均匀，不需拆机清理，靠仪表控制操作，无需用刷抹油
9. 该机可自动切条，生产宽窄不同的凉皮河粉等产品。

基本结构：
1. 主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。
2. 主轴加粗、加长，并加大电机功率,使产量大大提高。
3. 出口处增加铝合金圆盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。
4. 废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，然增加了成本，但提高了设备的使用性能,消除了噪音,延长了凉皮机的使用寿命。
5. 加热部件采用刚面世的材料和不锈钢，可常用不坏并加热快,解决了冬天做凉皮难的问题。
6. 仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。
7. 电磁集成电路和水银集成电路双向控温系统，确保锅炉压力不稳时，能达到精确控温，控温精确到0.1℃-0.5℃，有力保障蒸箱温度恒温不变。

利润分析
1. 原料：是以小麦淀粉为原料，或者是以水洗完面筋的水面。
2. 效益分析：1斤面粉洗出3两面筋后，可以出2斤左右的凉皮，可分装3-4碗，每碗成本1元，一碗凉皮zui低可卖3-5元，如果一天卖出200碗凉皮，可获利400-800元，亦可以加工凉皮搞批发，该机可代替5-6人以上的工作量，不但可以节省人工，而且机械所做的凉皮比手工的还有筋道、滑爽，因此说，用机械做凉皮要比手工省力、省工、省时，大大降低劳动强度，并可随时现做现卖，方便快捷、干净卫生，让人吃得放心。

武汉胖掌柜适合家庭作坊及小额批发，本机具有自动控温，自动出轴，出机即熟等特点。以白面、淀粉为主要原料，生产出的凉皮、粉皮产品筋道，表面光亮平整，口感清爽滑溜，产量高，可凉拌，也可下汤、炒、烧均可。凉皮机购机赠送制作及调料配方，来人现场操作教授技术，二年内免费保修，终身维修。