胖掌柜多功能面条机又称五谷杂粮面条机，它不但可以生产纯玉米面条，还可以生产莜面，高粱、小米、豆面等杂粮面条该机体积小、重量轻、能耗低、效益高，即可固定作业，也可流动作业，操作方便、简单易学，一人即可操作。在工作中没有重体力活，一般人员均可胜任生产。

胖掌柜多功能面条机设备特点：
能同时满足做米线、年糕、冷面、玉米面条等多重的功能，其作用是运用机械能转化成热能，将原料膨化、挤压成熟，其产品直接就可以食用！是以大米、玉米、小米、等粮食磨粉、磨浆为主要原料，加工方便，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕,米线，玉米面条，冷面，粉丝(面条)换上不同的模具，可生产出不同的形状。清洁卫生的操作过程，无任何污染或排泄物。

九大优势：  
1、机上增加了烘干装置，面条出机可达七成干。同时也增加了制作空芯玉米面条功能。 
2、使用本机无需浸泡原料、无需用水冷却、无需生物变性和老化、固化等繁杂落后工序。 
3、生产温度可调节、控制，无需用电加热而自熟。  
4、里圈外圈面条同步、整齐。宽窄、厚薄、粗细随意调整。  
5、结构更加*，水平出面，面条筋道、滑爽、不粘连。安全可靠、无噪音、不扰邻。 
6、主要部件均镀不锈钢，耐磨耐锈，符合国家卫生标准。  
7、前后增加百页窗，电机散热性好，延长使用寿命。  
8、采用*机头结构，清理维护十分方便。  
9、面条水平出机，不用加高设备，不用费时清理弯头，避免弯头存面造成浪费和装拆不方便。