1、先是准备电动压面机一台：在以前大多都是手动的而比较费力。现在基本都改用电动的而省时省力。通常只要有压面机都可以压出面条，压面机就可算是好的压面机。

    2、和面：用一个盆子或是其他比较大的容器将面粉放在里面，一只手和面而另一只手轻轻淋水在面粉里。然后将面搅拌成小疙瘩状。

    3、面和好之后准备压面：需要将面絮子倒在压面机的盒子里，如图所示，然后打开电动开关压完首道关掉开。压面之前要将压面机清洁工作做好。每次压完面将压面机清洗干净，并且用干净的布盖住防止灰尘。

    4、第二次继续重复压面：开始压得面出来是成块不整齐的面块，将面块再次放入盒子里。这次将不成行的面块叠两层在一起压，打开电动开关，继续压面。

    5、第三次压面：经过上一次的工作，这次出来一整块面皮，我们再次重复讲面皮对折放入盒子中打开开关。

    6、注意防止粘黏：压面的过程中，撒些面粉注意防止粘黏。多次碾压之后面皮变得光滑，有弹性。大约进行了6-8次的重复碾压。

    7、切面条：将切面刀安装在压面机上面。并且调整好宽度，使得出来的面条是自己想要的效果。然后打开开关，进行切面。