不锈钢双层粽子花生食品杀菌锅

在罐藏食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性厌氧菌，在121°环境中三分钟失去生物活性，在100°环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121摄氏度杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，达到了商业无菌的要求。

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小型高温杀菌锅杀菌锅的杀菌方式分为很多种，这是根据不同的产品而定不同的杀菌方式，向肉制品必须要水浴式杀菌，只板栗杀菌锅有

这样才能*杀死细菌芽孢，避免细菌的二次生长。

1、小型杀菌锅热水循环式杀菌:板栗杀菌锅杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，电气两用杀菌锅这种方式热分布比较均匀。高温高压电加热杀菌锅

2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水，板栗杀菌锅而是直接进蒸汽升温，电气两用杀菌锅由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分

布不是均匀。

3、小型杀菌锅淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至

食品表面，所以小型食品高温杀菌锅厂家不但温度均匀*，电气两用杀菌锅而且升温和冷却速度迅速，电气两用杀菌锅能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特

别适合软包装食品的杀菌。

水汽小型杀菌锅混合式杀菌:这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用电气两用杀菌锅，蒸汽直接进

入国内，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。

板栗杀菌锅小型高温杀菌锅售后:我们售出的设备，一年内保修，出现重大质量问题造成无法修复的，公司负责更小型杀菌锅换新设备(人为损坏除外)。超出保修

期后，我们会有偿小型食品高温杀菌锅厂家保修设备，客户需要支付配件的成本费和人电气两用杀菌锅工费。敬请放心使用。