300L立式蒸汽搅拌夹层锅一般广泛应用于各种类型的食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、大专院校食堂等，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也可适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工，

300L立式蒸汽搅拌夹层锅一般主要由锅体、底座、燃气灶组成，除此之外还有搅拌装置、保温层、可倾架或撑脚供选择。操作方法是首先打开气阀，然后点燃燃气，人工加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内。

此之外还有搅该设备主要由锅体、底座、燃气灶组成，除拌装置、保温层、可倾架或撑脚供选择。操作方法是首先打开气阀，然后点燃燃气，人工加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内

蒸汽加热速度快，常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右，但要有独立的中高压蒸汽系统（配套相应锅炉），耗费要高，优点是加热速度快；本设备采用304不锈钢冲压一体锅胆，锅面平整，容积大，*的多爪搅拌方式，搅拌刮底刮边并结合行星式搅拌，可以覆盖锅体每一个角落，使物料不糊锅本设备容积大，产量高，既可以单机使用，又可以并入生产线使用。直燃式加热，是口味更加自然纯正，主要用于酱料、火锅底料，鱼调料，配餐底料等调味品的加工生产。