分享真空油炸机技术与具备优点

随着人民生活水平的不断提高，营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势，人们日益追求天然风味食品，在在国内已经受到消费者的热烈追求，今天为大家分享真空油炸机技术以及所具备的使用优点。
 

 

1、脱油是在真空状态下，使含油、含水率更低，油炸、脱油、脱水、油过滤一体化计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。

 

2、本机采用*节能的蒸汽加热系统，升温迅速，温度恒定。自动控制温度和压力，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。

 

3、真空系统采用冷凝器，保证真空度达到-0.096MPa-0.100MPa，可缩短加工时间，提率，大限度地保障炸出食品的外形，颜色，口感达到状态，脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品。

 

4、该机采用一键操作，按下启动键后，设备自动关闭油炸罐—上油—抽真空—油加热—自动控温油炸脱油(真空下，变频电机高速旋转)--打开炸罐取料(一次油炸过程结束)。

 

5、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗。

 

6、该机采用 304 不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。符合 HACCP 的相关要求。轴封关键部分全部采用精密数控机床加工密封部件，保证产品高质量。

 

7、配电系统：控制系统为全自动 PLC 模块控制，稳定可靠;控制系统包括油炸、抽空、初级过滤、进出油、脱油、开盖等功能实现全自动控制，操作显示屏中/英文显示，性能稳定，操作方便;触摸式面板根据不同食品调整工作时间，界面更直观、操作更方便。

 

8、控制系统包括：PLC 主机、变频器、温度模块扩展、触摸屏、开关电源、按钮、隔离变压器、空气开关、接触器、热继电器、UK 端子、线材、中间继电器、断路器等。

 

 

1、保证产品健康安全

 

该设备与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作，符合HACCP 轴封关键部件全部采用德国产品，保证产品的质量，另外它还配有专门的洗油装置及排污口，洁净卫 真空负压阀位置也配有专用的，能够减少噪音，同时防止灰尘进入油炸锅内。

 

2、保证产品天然绿色

 

生产产品的时候在给不锈钢管加热的阶段，该设备能够迅速升温，升温 动微调保温，保证油温恒定在 ±1℃，保证了产品的色，香，味，形具佳。

 

3、效率高，环保节能

 

该设备拥有十分*的脱油装置，它主要采用皮带减速、电机一体的马达， 脱油迅速，自由减速停机，不会出现皮带传动打滑的现象，保障产品的完整形状，不破碎，成品率高 级真空系统，冷凝器，保证真空(表压)可达 -0.1Mpa, 可缩短加工时间，提率，含油率低。