一过春节，气温就上升很快了。凉粉的销量和受欢迎度也开始慢慢增加，鉴于凉粉自身的特点和对加工工艺的要求，凉粉在加工过程中是一定需要搅拌的。一方面是为了加热均匀，防止糊锅，另一方面则是为了凉粉的口感更好。耀邦食品机械生产的于凉粉制作的凉粉夹层锅收到约来越多的人青睐，省事省时省人工，将成本控制到zui低。所以，有意投资凉粉项目的朋友一定要考察一下凉粉夹层锅了。

1.概述      

耀邦特惠凉粉搅拌熬制锅夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。凉粉搅拌熬制锅通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、凉粉搅拌熬制锅外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。   

2.简介     

耀邦特惠凉粉搅拌熬制锅 夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，凉粉熬制锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备   

3.分类                                    

   按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构      按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。      按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。      夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

4.整体结构

    凉粉熬制锅固定式主要由锅体和撑脚组成；       可倾式主要由锅体和可倾架组成；       搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

5.锅体       凉粉熬制锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

6.支角

（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。   （b) 可倾式夹层锅：不锈钢支架式。

7.材质

（a) 内锅体不锈钢（SUS304/SUS316L）、外锅体不锈钢（SUS304/SUS316L）   （b) 内外锅体全不锈钢（SUS304/SUS316L）。

8.特点  

加热高效

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），凉粉熬制锅夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

安全方便

夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

蒸汽夹层锅：

蒸汽夹层锅以蒸汽为热源，凉粉熬制锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，物料搅拌形式锅体内外壳均为食品级不锈钢材料制造。符合卫生要求并且安全，附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠。

凉粉熬制锅广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食品的加工及日用化工、制药等行业。

可根据要求配置搅拌系统，适合用户不同的需求，操作简单，安全可靠。

电加热夹层锅

以电加热导热油为加热热源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，物料搅拌形式锅体内外壳均为不锈钢材料制造。符合卫生要求并且安全，附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠。

凉粉熬制锅采用导热油不锈钢电热管，自动控制加热时间、加热温度等，电热管可单独控制升温，做到真正的节能、环保、安全。广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食品的加工及日用化工、制药等行业。

凉粉熬制锅可根据要求配置搅拌系统，适合用户不同的需求，操作简单，安全可靠

燃气夹层锅

燃气夹层锅以天然气或煤气为热源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，物料搅拌形式锅体内外壳均为食品级不锈钢材料制造。凉粉熬制锅符合卫生要求并且安全，附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠。

广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食品的加工及日用化工、制药等行业。

凉粉熬制锅可根据要求配置搅拌系统，适合用户不同的需求，操作简单，安全可靠。