（1）月饼全自动真空包装机对月饼、香肠、肉制品、饼干等食品进行真空包装。经过包装后的食品可以防止霉变，保质、保鲜而延长产品的储存期限，只需按动真空盖可自动完成抽真空、封口。

（2）防氧化

月饼全自动真空包装机在采用充气包装法或真空包装法来减少氧气的存在。真空包装技术是把茶中装入气密性好的软薄膜包装袋内。包装时排除袋内的空气，造成一定的真空度，再进行密封封口的包装方法；充气包装技术则是在排出空气的同时充入氮气等惰性气体，目的在于保护茶叶的色、香、味稳定不变，保持其原有的质量。

（3）阻气

月饼的香味极易散失，而且容易受到外界异味的影响，特别是复合膜残留溶剂以及电熨处理、热封处理分解出来的异味都会影响月饼的风味，使月饼的香味受到影响。因此，包装月饼时避免从包装中逸散出香味以及从外界吸收异味。

（4）防高温

温度是影响月饼品质变化的重要因素，温度相差10℃，化学反应的速率相差3～5倍。月饼在高温下会加剧内含物质的氧化，导致多酚类等有效物质迅速减少，品质劣变加快。月饼的贮存温度在5℃以下效果。