食品馅料真空拌馅机功能及原理：
 

　　在真空状态下，旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；能zui大限度地提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。
 

优点：
 

　　1、效率高，混料速度快
 

　　2、自动出料，劳动强度更低
 

　　3、*的旋齿排列形式使物料混合更均匀，单次装料量更多
 

　　4、*的三层密封保护使设备使用寿命更长，清洗更方便
 

　　拌馅机的材质配置
 

　　1、不锈钢材料，桶身端板厚为12-18mm，腹板厚度为4~10mm，全不锈钢构造。
 

　　2、电器元件采用进口德国西门子、日本欧姆龙及法国TE产品。
 

　　3、采用进口轴承及密封元件。
 

　　性能特点
 

　　1、电脑控制，可通过人机界面进行各种参数的设置， 自动运转，自动出料(气动开门)。
 

　　2、真空搅拌，肉料无气泡。
 

　　3、采用双轴多桨叶结构，搅拌迅速，均匀。
 

　　4、每根搅拌轴两端的轴承座内采用多层密封结构，防止真空泄漏、肉料外溢及润滑油渗入。
 

　　功能：对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性，具有正反转功能，具自动出料功能。
 

　　加工食品类型：
 

　　搅拌各种肠类的原料如茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等各种馅类制品搅拌之用