快过年了，有很多的人都准备了腌肉，腌肉是用调料腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。

　　腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。由于肉品腌制具有加工简单、费用低，腌肉又具有一定的风味等特点，因此盐腌仍不愧为一种易为群众所接受的肉品保藏方法。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。猪肉为人类提供蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半*，能改善缺铁性贫血。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素;腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。现在说一下肉类腌制的设备-耀邦机械肉类滚揉机也叫肉类腌制机

滚揉机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，滚揉机工作原理使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质便嫩，口感好，成品出率高的目的、性等都会显著下降。    真空滚揉机能够加速蛋白质的提取和溶解：盐溶性蛋白的提取是滚揉的重要目的。肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白（主要指肌球蛋白）具有很强的保水性和黏结性，只有将它们提取出来，才能发挥作用，尽管我们在盐水中加入很多盐类，提供了一定离子强度，但只是极少数的小分子蛋白溶出，而多数蛋白分子只是在纤维中溶解，但不会自动渗透肉体。通过全自动肉类滚揉机滚揉才能快速将盐溶性蛋白提取出来。 

在肉类滚揉机工作原理使用过程中，由于肉在罐内不断的摔打、摩擦，使罐内肉品的温度比滚揉间温度高3℃—5℃。

诸城市耀邦机械有限公司拥有专业的技术，从事食品设备研发、生产、销售、服务于一体的专业生产厂家。公司技术力量雄厚，管理规范而且拥有大批具备多年制作经验的员工队伍。公司专业生产：清洗设备、漂烫冷却设备、全自动风干线、巴氏杀菌流水线、油炸设备、肉制品加工成套设备等食品加工设备。清洗设备不仅用于水果类、蔬菜类、肉类、鸡鸭产品、海产品等食品加工前的清洗预处理，还广泛应用于食品外包装袋的清洗工作；漂烫冷却设备是蔬菜杀青、肉类加工前处理*的食品加工设备；全自动风干线主要用于袋装、瓶装、马口铁等包装物的干燥工作和食品的表面除水；巴氏杀菌流水线广泛用于腌制菜、低温肉制品、酸奶、果冻等食品以及调味品的巴氏灭菌；油炸设备主要用于坚果类、休闲类、...

售后服务

1、肉类滚揉机安装完毕后，对贵公司的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。

2、在肉类腌制机验收交付使用之日起，对肉类腌制机提供一年的免费保修，（含自然损坏零件费，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费）。保修期满后，我公司对产品提供*性保修，只收取适当成本费，免收人工费。

3、为确保贵公司设备达到的运转效果，也为了节约我公司的维修费用，在保修期内保证定期派有专业技术人员对产品进行检修和保养。

4、当滚揉机出现故障，我方接到贵公司通知后，及时作出调动安排赶到现场维修，保证设备的正常运转。

5.售后24小时开机，您有什么问题直接进行咨询，您的满意就是我们服务的宗旨，我们热忱的欢迎您前来咨询洽谈！