真空微波干燥设备的产茶中的应用
时间：2016-05-31 阅读：454
微波隧道式干燥设备、工业微波柜式干燥设备
真空微波干燥设备特点
定色好，不掉色、烘干速度快、效果好、效率高，均匀*、省时节能，占地面积小，易于控制，安全卫生，环保无三废产生等一系列优点。、代替了家用微波炉的资源浪费，合理节省了操作线上的人工、大大的节省了用工陈本。
生产绿茶、乌龙茶，均需要加热杀青处理，以钝化多酚氧化酶的活性，蒸发部分水分，挥发青草气味，软化组织。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理，少数地方采用蒸汽杀青方式。
试验结果表明，微波杀育与炒青方式加工的茶叶品质良好，无明显差异，但微波杀青的时间短（为炒青时间的1／8）可以连续进行。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高，原料外层受高温影响，因此杀青后的茶 叶几乎无减重，部分叶绿素受破坏，原料所含营养物质随冷凝水而部分流失，品质不太理想。