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真空横轴卧式可倾式搅拌夹层锅的特点：
真空横轴卧式可倾式搅拌夹层锅的槽形锅体顶部抽真空，夹套加热（蒸汽），涡轮减速机传动横轴搅拌，搅拌器采用聚四氟乙烯桨，刮边（翻滚物料）搅拌，*，自动机械传动卸料、复位。真空炒制可降低炒制温度， 特别适用于热敏感原料的炒制，避免过度受热引起颜色及口味的劣化，保持原料原有的色、香、味。提高炒制效率、降低能耗，缩短炒制时间。
的适用范围：
广泛应用于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖哩调理食品及日用化工、制药等行业的搅拌混合。
