ZB/80千页豆腐斩拌机
品牌
经销商厂商性质
潍坊市所在地
诸城润洋机械有限公司
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1、边慢速打浆边加入色拉油转快速打3分钟,然后加入淀粉、味精、白糖等调味料快速打2分钟充分搅拌均匀。
2、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜,表面盖上薄胶布,移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。
3、蒸煮:80℃-85℃蒸煮40分钟,使产品中心温度大于75℃以上。
4、冷却至常温后切块,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右。
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