果蔬保鲜冷库建造特点
现在蔬菜储存都是选择冷库储存，储存时间长保鲜质量好，当然果蔬品质的好坏和贮藏期的长短，主要受四个环节的制约，采前因素、采收到入库贮存前、贮藏期的管理、出库及销售。
采前因素叫做栽培措施，是果蔬保鲜的基础，也是广大种植朋友抓哟参与的环节。影响果蔬耐贮藏性的采前因素很多，主要有产品本身因素、环境因素、农业技术因素等。
产品本身因素：种类和品种、果实大小、结果部位。
环境因素：温度、光照、降雨、土壤、地理条件。果蔬保鲜冷库建造特点
农业技术因素：施肥、灌溉、修剪、疏花、疏果和套袋、田间病虫防治、生长调节处理。
果蔬冷库建造
果蔬采收后，有条件在原产地进行预冷的，需要在运输过程中进行预冷处理。在运输中要尽量避免果蔬的损伤，并按照果蔬成熟度、大小、重量等分级贮藏。在入库保鲜贮藏前，都需要经过预冷处理，每次进货入库要按照要求，防止造成不必要的损失。
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