山楂恒温保鲜冷库建造
水果冷库存储的水果品种有很多，下面雪艺制冷带大家了解一下水果冷库可以存储那些水果，水果冷库适合贮藏的品种：香蕉、菠萝、樱桃、桃、柑橘、龙眼、荔枝、枇杷、芒果、梨、葡萄、山楂、冬枣、杨梅、木瓜、柿子、苹果等等。
 山楂贮藏一般是选用恒温保鲜冷库，上海雪艺制冷分析，保鲜冷库内温度不能太低，避免造成冻结而破坏组织损败；也不能过高，促使果实的呼吸高峰提前出现直接影响贮藏。
山楂保鲜冷库设计的温度，根据山楂的贮藏条件保鲜冷库内相对温度是-2～0度；相对湿度为 90 %～95 % 。山楂对二氧化碳也较敏感，上海雪艺制冷分析，所以更好的可以选择气调保鲜冷库贮藏，山楂气调保鲜冷库内相对氧气 2 ％～ 3 % ；二氧化碳 3 ％～ 5 ％，不宜超过 8 ％。
山楂果实呼吸是跃变型的，如果没有及时采收果实在树上出现呼吸高峰，后期果实迅速老化，肉质变绵失去原本的价值。所以需要在气调保鲜冷库内贮藏的山楂，上海雪艺制冷分析，采收也是要注意一些必要的条件。山楂采收都是在生理成熟期以后半个月，也就是山楂果实表面有80 ％变成红色，表皮果点明显，果面出现果蜡，果柄出现离层时采收。山楂恒温保鲜冷库建造
山楂采摘时间一般是人工在上午采摘，采收后的果实放在阴凉处，散热 l ～ 2 天后再入气调保鲜冷库进行贮藏。山楂气调保鲜冷库贮藏用厚0.08毫米聚乙烯薄膜做成的硅窗袋，或用 0.03毫米～0.05毫米厚聚乙烯薄膜制成普通袋装框内摆放。在相对氧气 2 ％～ 3 % ；二氧化碳 3 ％～ 5 的气调保鲜冷库内贮藏时间可以延长些，上海雪艺制冷分析，贮藏期可以达到6个月以上；而且可以很好的保存山楂果实的清水分和营养成分，出库的山楂用于加工和品质都非常好，上架销售新鲜时间也长些。
果蔬保鲜库-气调保鲜库，它主要用于存放瓜果蔬菜，通过调节库体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度及气压，通过抑制贮藏物细胞的呼吸量来缓解其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死亡状态，从而能够较长时间的保持果蔬的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到*保鲜的效果。
水果在贮存过程中，仍然是有生命的活体，还能进行呼吸等新陈代谢活动，呼吸作用的过程，一方面消耗养分和加速物质的分解，这对保鲜是有害的；另一方面能产生能量，以抵抗致病微生物的侵蚀，防止腐烂，水果贮藏的原理，就是通过各种方法，控制呼吸作用、代谢活动在一定的程度，使其既不消耗过多的营养，又有能力抵抗微生物的入侵。水果冷库，保持在低温环境下，可降低水果的呼吸作用，减少细菌的入侵。通常每降低10℃，呼吸轻度可降1-1.5倍，故常把水果至于冷库内贮藏保鲜。
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