在中国的原来就是烤地瓜这个源远流长的习俗，我们中国原始的烤地瓜有多种方法，有人用铁钩直接插在地瓜上面用大火去烘烤，有的农村实用大锅灶下把地瓜放进去用火烧，儿时的小朋友使用的方法很高明的，就是在地上挖出一个上下两层的地窑，上下中间又阶层的，上面正好可以放地瓜进去，下面呢可以控到大一点的放材活去烧，这样一般在1个小时左右就可以把一个很大的生地瓜烤制出一个香喷喷的熟地瓜出来。
烤地瓜机又叫烤红薯机、烤山芋机、烤番薯机。烤地瓜机采用不锈钢制作，此机器代替了原来的桶式烤红薯，机器利用链条转动挂蓝和电热烘烤原理制造，设计宽大观察窗，直观透明，外观精美，无烟操作，具有自动控温功能，人性化设计 
烤地瓜机zui早出现在中国台湾，于2006年引进大陆。逐渐取代了传统的铁皮桶烤地瓜，成为新一代烤地瓜机，从而走进了商场和超市。
在中国自古以来就有烤地瓜的这个源远流长的习俗，我们中国原始的烤地瓜有多种方法，有人用铁钩直接插在地瓜上面用大火去烘烤，有的农村实用的大锅灶下把地瓜放进去用火烧，儿时的小朋友使用的方法很高明的，就是在地上挖大一点放材活去烧，这样一般在1个小是时左右就可以把一个很大的生地瓜烤制出一个香喷喷的熟地瓜机出来。地瓜作为一种*的健康食品，在中国已经被广泛的重视，国内普遍加工红薯的方法主要是煤炭烤制，这种地瓜的加工方法不但没有体现红薯的营养价值和抗癌效果，反而烤制过以后含有大量的硫化物、一氧化碳等致癌物质，所以烤地瓜机这种无污染的地瓜加工设备在中国会有很大的市场和潜力！