铁板冷面松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有有不同的火候将就，火小的松软，火大的脆爽可口。
西格玛提供的烤冷面机，直销烤冷面机，济南烤冷面机价格，冷面，烤冷面就会做出如此的美味。是小本创业者的好项目，好机械，好选择。

欢迎您   刘 刘佳欣

      烤冷面机发源地为黑龙江的鸡西市。烤冷面的流行大概在1999年前后，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道个有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面，柔软，可直接食用。
 
       基石烤冷面，街边摊主用泡好的一片冷面放在平底煎锅上，用和铁板鱿鱼一样的铲子一面涂上油后多次翻转，其中一面可以加入鸡蛋、葱花、孜然、芝麻等然后刷上辣酱，用铲子切成均匀一截一截小块，装入小塑料碗中，插上长竹签既可以食用，可放醋和蒜汁等其他调料。

有冷面的韧劲，还有辣酱的鲜味，葱、香菜的香气，口感微酸，很好吃。

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西格玛烤冷面机的操作方法：

        1、首先要检查动力运转紧固部分有无异常情况，正常方可开机。
        2、必须把缸筒、铰龙、毕子清理干净。
        3、面粉用50%左右水和好，成面团状。
        4、开机后用清水把筒冲一下，使筒内保持一定的湿度，把毕子上涂上豆油，使面条光滑。
        5、投料时要均匀，2-3秒投入一小块，投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。
        6、水是按所需配料事先抖好放在缸内，出面后把面条用手拉直，面条达到8-9分熟，按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风，以便使面条冷却，利于摆成平板，成品面条是8-9分熟左右，如需薄一点时，可减少投料速度减少面条数量，zui后面放在工作台上，按所需长度切断,中间垫上塑料布，成品完成。

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冷面机/冷面烤制机/专业冷面机/大型板面机/烤冷面酱料配方/烤冷面机公司/沈阳基石刘/冷面是东北三省，深受青睐的食品，人人爱吃。现已在南方部分城市*，特别是炎炎的夏日，北方人都会吃一碗清凉爽口的冷面来解暑消热，冬季冷面热吃渐渐也成为一种趋势。随着人们对食品的挑剔，对于超市里不能看到其加工程序，产品日期的不确定和一些不法商家为了个人利益使用不合格的面粉粗制滥造，现场制作冷面即卫生又新鲜，而且可以直接看到，使客户更放心的食用。
操作简单：
传统的手压冷面机即浪费人力而且效率低下，机器的使用寿命短。进口的电动冷面机价格太高，国产液压冷面机压力只有16MP，压力满足不了客户的需求，根据这一矛盾的现象，我厂组织科研队伍对其攻关终于在2000年研制成功LMJ-B型电动冷面机，经过过不懈的努力2001年在同一基础上开发了自动型冷面机，*，2002年被吉林省*授予“国内*水平”称号。
投资量小：
加工冷面等面食品投资小、周转周期短、见效快。LMJ-B型冷面机10秒钟可压3斤湿面，1人即可操作。1斤面粉可以做冷面1.3斤-1.4斤冷面，一碗冷面按其4两计算一斤面粉可以出3碗左右，东北冷面一碗按3元计算，共9元，面粉按市场价1元/斤计算，再加上其他辅助材料1元，汤料费2元，共计4元，有5元的利润，按每天销售100碗计算，有500元，人员工资30元，电费2小时计算3元，税务工商费50元，房租费100元，其他损耗17元，其每天的利润在300元左右，再兼营其他炒菜利润空间更大，