好吃美味的烤冷面是您致富的好选择，选择好的烤冷面机是您的首要把关。西格玛的烤冷面机在出厂前就先为您的机械把好了质量关，您可放心使用。责任心+细心+耐心=您的放心。

牛筋面机
牛筋面机的实用性
　　牛筋面机广泛适用于学校，机关食堂，更适合于风味小吃，是一种投资少，效益快的致富小机械，产品河南、山东、山西、广东、浙江、北京、天津、东北、陕西、内蒙等各大省市，深受用户好评.
[编辑本段]牛筋面机的操作
　　一、面的调配
　　1、面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水30--50斤左右。
　　2、根据实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。
　　3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。
　　4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。
　　5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。
　　6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。
　　7、该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。
　　二、使用方法
　　1、该机需配电机和皮带A型1400毫米两根。
　　2、开机前应对整要机进行检查，并给轴承加入适量的食用油作润滑。
　　3、进料方法：应把面团拽成小块抛入机内，可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢，如发现面条过熟可加快下料速度，如过生可放慢进料，生熟正常后均匀地进料。
　　4、机器在工作中面条突然不下，应立即停机，防止湿度过高挤死缸筒。停机后，应卸掉缸筒，清理死面和漏面盘。
　　5、漏面盘用后，应立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。
　　6、生产结束后，卸下漏面盘，放入水中浸泡，以便下次使用并空转把残存的面块甩出。
[编辑本段]牛筋面机维护与保养
　　1、在生产过程中，需要经常给下面的轴承添加食用油润滑（上面的轴承可三个月加一次黄油）。

凉皮机1599837378010刘佳欣是刘氏机械有限公司技术人员综合传统的面皮机、凉皮机优、优点研制的一代面食设备,是同类产品的*,已申报国家(包括配套的洗面筋机)。与传统机型相比,该机具有以下优点:

1、主轴选用特种钢材,并经严格的热处理,使其寿命大大延长。

2、主轴加粗、加长,并加大电机功率,使产量大大提高。

3、出口处增加铝合金圆盘,使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。

4、废除原来的普通轴承,采用特种结构轴承,虽然增加了成本,但提高了设备的使用性能,消除了噪音,延长了凉皮机的使用寿命。

5、加热部件采用刚面世的材料和不锈钢,可常用不坏并加热快,解决了冬天做凉皮难的问题,该凉皮机比其它机型每小时可节省1度电。

6、设备上增加了开合工作台,使用更加方便,避免了客户自备案板的麻烦。

7、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法,采用仪表恒温控制,使工艺变的简单化,人人均可操作。

8、仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作。

9、主要部件采用铝合金和不锈钢,符合国家食品卫生标准。美观耐用。

10、使用该凉皮机洗面和不洗面均可制作,厚薄可调,不需拆机清理,靠仪表控制操作,无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时只要将面水倒入料斗内,出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度,可使面皮表面产生起泡(膨化)、起花纹、表面光亮平整等不同效果,可根据各地流行口味自由选择。
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