净菜加工流水线以及发展前景
时间:2017-01-05 阅读:5549
净菜加工流水线以及发展前景
净菜加工主要分半成品加工与成品加工,半成品净菜加工是将蔬菜通过修整、清洗、杀菌、风切后包装后进行销售的一种方式,他的主要销售渠道一般是商超,大型市场,小区店面等净菜加工现在已经逐步代替了传统的毛菜销售。成品加工是将加工好半成品的蔬菜进行炒制也称为热配送,此类一般是*厨房性质的,通过配送的方式将炒制好的蔬菜销售到学校,大型食堂定点配送,目前净菜加工以及*厨房都是蔬菜深加工销售的一种良好的趋势。
根据各品种蔬菜原料的形态差异和生产要求的不同,设计了两条生产线,一条是叶菜类生产线,另一条是根茎菜类生产线。
叶菜类生产线
预处理拣选台→一次鼓泡清洗→二次鼓泡清洗→输送带输送→喷淋→护色→输送带输送→缓冲池→离心沥干→包装→紫外杀菌→成品。
根茎菜类生产线
预处理拣选台→振动清洗→鼓泡清洗→毛刷去杂清洗→去皮→护色→切割→喷淋→漂烫→提升输送→缓冲池→离心沥干→包装→紫外杀菌→成品。
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