豆干烟熏炉是将两侧风道挡板zui下沿可调节板块，调节到zui下沿，但是不能*堵死。

1、空炉将炉温升到90度以后，关电源打开炉门，将满豆干的小车推进炉内。
2、烘干温度设定到80-90度之间不要太高；烘干工作过程中，将炉体右侧排潮口打开。
4、炉温上升到45度左右，将发烟开关打到手动（此时发烟炉开始工作，发烟炉左侧蝶阀室关闭）
5、从发烟炉玻璃观察，发烟炉的烟浓度很大时，将发烟炉左侧阀开到zui小，此时开始往炉内进烟。
6、当电脑版显示烘干流程完毕，开始烟熏工作时，关闭炉体右侧的排潮口
7、网盘两侧的豆干因距离出烟口比较近，上色速度比中间的快，为缩短工作时间，烟熏一段时间后，可关机停止烟熏，将中间的豆干和两边的豆干对换位置，然后继续烟熏工作。