麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐！除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材一般无二，麻辣烫与火锅zui大的不同就是简便快捷。

但随着社会的发展，生活水平的日益提高，人们崇尚健康、追求时尚、提高

生活品质的需要越来越强烈，人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单，而是更注重食品的健康与就餐的环境。

济南垚骏研究开发出的麻辣烫油烟过滤设备是目前市场上发达的油烟处理设备，采用高压静电吸附原理，使得处理后的油烟不含有任何化学成分，油烟中的化学成分、致癌物质，都受到电场的作用而被降解、分离，排出的气体将不会对环境造成任何危害或影响。

另外，济南垚骏麻辣烫油烟过滤设备的出现增加了油烟处理的方式，效果也受到各地用户的*好评，为餐饮事业提供了便利，同时也为环保事业增加了更多动力。

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