2016年，诸城义远机械成功研制了“全自动鱼豆腐生产线”，该生产线的投入使用，将在提高鱼豆腐的生产效率、扩大鱼豆腐生产规模等方面，发挥积极的作用。 

    在福建等地，鱼豆腐也称油炸鱼糕，以冷冻鱼糜为主要原料，配合其他辅料，打成浆，然后挤压成块状，再经熟化、油炸而成。目前，鱼豆腐生产的前端的打浆程序和其他产品基本一样，只是后面的成型等过程比较麻烦，需要人工操作，需将打成的浆料填到成型模具中。这个模具由一个钢板和固定在上面的若干排三面凹槽组成，浆料填充在这些凹槽中，填满模具之后，抹平，放进蒸箱蒸熟，然后再将一条条鱼豆腐从模具中取出来，放进切制设备中，切成正方体的小块，zui后，放进油炸机中炸一下。

    而采用全自动鱼豆腐生产线，可有效解决上述问题。采用该设备对鱼糜打浆，鱼浆进入机器之后，通过流水线上连续的成型槽直接成型，之后进入蒸箱熟制，从蒸箱出来之后，经过可调节的切刀，直接切成需要的规格。

    采用全自动鱼豆腐生产线加工鱼豆腐，只需要一到两名工人操作，每小时产量可达1.2吨，一条生产线按每天两个班、20小时计算，一天的总产量可达24吨。在生产过程中，只要连续生产，则整个过程中几乎不会产生废料，有利于提高得率、减少浪费。