不锈钢挂冰机包冰设备将速冻后的肉丸，鱼类冻盘经破碎后通过本挂冰机挂冰，有效避免人工手工挂冰劳动强度大、效率低、挂冰不均匀的情况，使用一台挂冰机可节省十几个人工。本挂冰机与肉丸，鱼类冻盘破碎机、传送带组成挂冰流水线。本机采用变频调速、水温度现实、次品筛选装置、水循环装置，通过任意调节的水流量、转速达到不同比例的挂冰效*。

   挂冰机又称冰衣机，顾名思义就是给冰冻产品附上一层衣服，是产品的保鲜效果更加显著。挂冰机主要应用在产品速冻后加强保鲜功能。主要适用于海鲜挂冰、肉丸挂冰、刀鱼挂冰、海参挂冰、鱿鱼挂冰、南极虾挂冰、鳗鱼挂冰、龙虾挂冰、鸡翅挂冰、鸡腿挂冰等多方面。能够使速冻的产品美观，而且增加了重量。

挂冰机根据不同配置，主要有冰块降温、冷凝管降温和氟利昂机组降温等几种降温形式。鱼类速冻挂冰机用于虾仁冻结后的包冰，一次性包冰量在20-40%范围内可调节，如果包裹含量需要达到更高的要求，可以在二次冻结机后面再加一道包冰机，为使包冰机水槽内的水温控制在0-10摄氏度以内，用户需要提供碎冰或者配置相应的制冷系统。

   不锈钢挂冰机包冰设备主要是将池体冰隔中的冰块与冰水进行混合，对通过其中的虾体进行包冰作用，使生产包冰产品的质地、蛋白质特性、持水能力等指标提高，降低水产品的损耗，改善其质量，该设备广泛应用于各种鱼类、丸子、煮熟的虾类等冻结产品之中。