山西玉米加工生产线的使用指南

玉米去头去尾机

设备简介

1：整机采用sus304不锈钢制造，国标食品级不锈钢。

2：可以切割速冻玉米、鲜玉米、老玉米，适合所有玉米产品。

3：切割的长度可以根据要求调节长短。

4：玉米切段机喂入变速机构采用齿轮传动和皮带传动相结合的方法，并且所有传动部分均安装滚动轴承。具有噪音小，使用寿命长等特点。

5：此设备生产效率高，每小时产量可以达到1000kg。

6：采用电器控制系统，操作简单。

7：采用锰钢成型圆刀，切割准确，切面整齐。

设备只需要一个人摆放就行，节省人工，降低劳动成本。传动为连续式传动，可选间歇式，可加载变频系统，可根据要求配置输送带。

相应设备照片如下：

玉米输送带

设备简介

该设备支架采用SUS304不锈钢方管制作，输送带为PVC制作，输送带下安装支撑轴，防止物料太重将输送带压弯，该设备制作简单，操作方便，打开开关就能使用，为食品加工做前后工序支持。物料由输送带输送前进，人工在两侧挑选不合格的物料放在两侧食品筐中。

 技术参数：

设备尺寸：4000x700x900     mm

皮带宽度：600mm

传动功率：0.75KW

支撑方管为：50*50*2.0mm

电压：380v

设备重量：100kg

相应设备图片如下

玉米清洗机

设备简介：

本机自动化程度高，清洗、传送、出料是由网带运输自动完成，该机可以快速、*洗掉物料上的杂质，使用循环水，节水，将物料直接倒入清洗槽内，由气泡和喷淋使物料在水中翻转摩擦,将杂质与产品*分离。

1、设备除电机、电器等均采用【食品级SUS304不锈钢】材料制作。

2、设备输送部分采用【食品级SUS304】不锈钢网带，运行平稳、使用寿命长等特点，符合食品卫生要求。

3、气泵：中国品牌江苏泰兴三鹏

电器：不锈钢控制柜，扭子开关采用法国施耐德品牌，交流接触器采用德力西品牌，扭子开关上面有防水帽，走线有线号标识，以及线槽，下方带有接线端子排以及标识，方便客户检查和维修线路！

4、外形尺寸为:8000*1100*1500mm（网带宽度800mm）。

5、设备槽体厚度为2mm，支撑方管为50*50*2mm。

6、减速电机功率：1.1kw，鼓泡机功率：3kw, 电压380v。减速机带自动调速功能，有效的调节网带的输送速度，高压喷淋循环泵功率为：1.1kw。

7、设备为双槽清洗机，节约用水，方便冲洗，污物能有效的与产品分离，同时能保证洗涤效率。

8、设备清洗槽上方设有高压喷淋清洗装置，经三级过滤的水，经过水泵进行高压喷淋。有效配合了鼓泡和喷淋的优势，多次翻滚式清洗，保证非常高的清洗效率。

9、设备底部设置成斜坡V型，很方便的能将物料附带的泥沙与沙土冲下去，设有方形大排污口，定型定量排污，能有效的把污染的水排出，干净的水依然留在设备内部，节约用水。同时在设备顶部设有溢水口，能有效的将漂浮物杂质溢流出设备内部。

10、设备设置有万向轮，便于在车间内部的移动，推放，非常方便。同时设置有地脚螺栓，找好位置之后，将地脚螺栓调下，万向轮离地，从而固定设备。

相应设备图片如下

玉米杀青漂烫机

1、整机304不锈钢制作，*符合国家食品生产安全要求，无压操作，安全可靠。

2、多种加热方式可选。

3、温度可调控，输送采用变频调速电机，速度可调。可针对不同的产品进行调节。

4、整机设计为独立内胆结构，外形框架焊接而成，结实耐用，增长设备使用寿命。内胆结构的优点首先便于清洗，保证设备的清洁度。其次网带不受框架限制，那怕较严重的碰撞受损，也不影响网带的输送。

5、漂烫段保温层厚度为50mm，有效的减少热损耗，节约能源成本。

6、自动控温、循环水系统，确保物料品质。

7、双层复压网带，使物料全部浸泡在蒸煮水中，保证蒸煮效果。

8、设备上盖有废气出口，多余废气由此排出。

9、冷却段为自然水冷却，边进边出能快速降温，保证产品质量跟口感度。

10、设备尺寸：8000x1200x1300mm 功率：6.6KW 电压：380v 产量：2000kg/h

相应设备图片如下

玉米冷却机

设备简介

1、设备除电机、电器等均采用【食品级SUS304不锈钢】材料制作。

2、设备输送部分采用【食品级SUS304】不锈钢网带，运行平稳、使用寿命长等特点，符合食品卫生要求。

3、气泵：中国品牌江苏泰兴三鹏

电器：不锈钢控制柜，扭子开关采用法国施耐德品牌，交流接触器采用德力西品牌，扭子开关上面有防水帽，走线有线号标识，以及线槽，下方带有接线端子排以及标识，方便客户检查和维修线路！

4、外形尺寸为:7000*1100*1500mm（网带宽度800mm）。

5、设备槽体厚度为2mm，支撑方管为50*50*2mm。

6、减速电机功率：1.1kw，鼓泡机功率：3kw, 电压380v。减速机带自动调速功能，有效的调节网带的输送速度，高压喷淋循环泵功率为：1.1kw。

7、设备为双槽清洗机，节约用水，方便冲洗，污物能有效的与产品分离，同时能保证洗涤效率。

8、设备清洗槽上方设有高压喷淋清洗装置，经三级过滤的水，经过水泵进行高压喷淋。有效配合了鼓泡和喷淋的优势，多次翻滚式清洗，保证非常高的清洗效率。

9、设备底部设置成斜坡V型，很方便的能将物料附带的泥沙与沙土冲下去，设有方形大排污口，定型定量排污，能有效的把污染的水排出，干净的水依然留在设备内部，节约用水。同时在设备顶部设有溢水口，能有效的将漂浮物杂质溢流出设备内部。

10、设备设置有万向轮，便于在车间内部的移动，推放，非常方便。同时设置有地脚螺栓，找好位置之后，将地脚螺栓调下，万向轮离地，从而固定设备。

相应设备图片如下

玉米风干机

设备简介

本机适用于灭菌冷却后的高低温肉制品、蔬菜制品、果汁饮品、乳制品、年糕、豆沙等软包装产品灭菌后的除水工作。先通过离心式风机进行风刀除水，然后由下段的轴流风机进行热风烘干（不会造成二次杀菌），使软包袋*达到表面水珠吹干的效果（袋子皱纹间的存水也能干）。

该机特点：有效去除了物料表面水滴，大大缩短了贴标、装箱的工作时间，适宜流水线作业，提高企业生产自动化程度。

1、设备外形尺寸：6000*1200*1600mm

2、设备电压：380V ，输送带为网带

3、网带宽度为800mm， 穿轴为：8mm。侧板板厚2.5mm ，支撑方管为40*60*2.0mm。

4、离心式风机吹风量：2500m³/h，单台风机功率为：0.75kw，总共16台。输送减速机功率：0.75kw，速度可调

5、设备除电机电器轴承之外，全部采用SUS304不锈钢制作

6、设备下方配置有万向轮以及地脚固定系统，能方便的移动设备和固定设备。

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玉米真空包装机

设备简介：

整机采用SUS304不锈钢制造，工作室为来回摆盖式，该设备为半自动设备，需要人工将产品摆放到封条上然后下压工作室进行抽真空，设备上配有时间继电器、加热时间表、抽气时间表、急停开关。急停开关是在设备出现故障时按下急停设备就停止工作了。

真空包装机是将袋内抽成真空然后封口，使袋内形成真空，从而使被包装的熟食达到防潮、保鲜，延长食品保质期的目的。该设备适用于各种熟食如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸭脖等，也适用于鱼、虾、玉米、大豆、小米等作物，也适用于药材、化学、五金、电子品等。真空度高，工作效率快。

外型尺寸：（长×宽×高）:1500×1800×1200mm

设备相应图片

高温杀菌锅

设备简介：

食品、饮料加工制造过程中原料难免会被各种微生物污染，这些微生物能使食品*变质或使人体中毒致病。因此食品的原料经预处理密封后，必须进行杀菌，其目的是杀死食品中所污染的致病菌、产毒菌及*菌。由于杀菌后的食品处于密闭条件下，可以防止外界微生物的二次污染，使食品得以长期保存而不变质。

杀菌锅的作用是为食品的高温杀菌提供环境，能在的温度、压力、时间下对食品进行高温杀菌，其必须有很好的热分布性，即在杀菌时，容器内任意一点的温度与平均温度相差值应符合要求，如果某点的温度低于平均温度，那么该点就不能达到预定的杀菌F值，这个点附近的食品就无法达到商业无菌的要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的重要的技术指标，可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。

    食品在高温环境下，时间越长口感越差，营养流失越多，这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致，保持各点F值一致，这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速，以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境，这就要求杀菌锅的水流设计、管路设计要要科学合理，大限度减少杀菌时间。

食品的杀菌工作对于一个食品加工企业来说是至关重要的！它有如下两个特点：

1. 一次性。  杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，期间不能间断，食品不能做反复的杀菌处理。
2. 杀菌效果的抽象性。  杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以

不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。

基于以上特点，这就要求要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。第二就要求有性能稳定、控温的杀菌设备，*、误差极小的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果。

  杀菌锅产品标准配置内容

设备图片如下：